Csodálatos MeseKeksz

 

Az ősz nálam mindig meghozza a „hangulat sütések” idejét. Az első ilyen idén a mese keksz lett. Nem titkolom: picit pepecselős (főleg a csokoládémáz), de minden percet megér! A család pillanatok alatt elkapkodta, előtte pedig megcsodálták, milyen mutatósak. A látvány önmagáért beszél — de az íze miatt aztán tényleg érdemes elkészíteni.
Íme a recept:

Hozzávalók
½ bögre cukor (100 g)
2½ bögre finomliszt (320 g)
⅓ bögre méz (80 g)
2 db tojássárgája
2 tk vaníliakivonat
mézeskalács-fűszerkeverék
kevés reszelt gyömbér
2–3 tk fahéj (én imádom, nálam mindig duplán vagy triplán kerül bele)
+ 1 tábla csokoládé (ha szeretnéd mártogatni/kenni)

Elkészítés
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap kivesszük, és 30 percig szobahőmérsékleten pihentetjük.
Belisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk (szaggatóval vagy kekszpecséttel).
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 170–180°C-on kb. 10 percig sütjük. (Nálam még +3–4 perc kellett.)
Csokis változat: a csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, és a kekszeket belemártjuk vagy megkenjük. (1 tábla sajnos nem lesz elég az összeshez.)
Hideg helyen hagyjuk, hogy a csokoládé megszilárduljon.
Tipp: Ha vendégeknek készül a kávé mellé, ne hagyd sokáig szem előtt! Különben a család percek alatt eltünteti. 😊